Пособие по приготовлению русского чая

Пособие по приготовлению русского чая для хакеров на английском языке. Очень добротный докУмент, с историческими ссылками, глоссарием, секцией траблшутинга и так далее. Я узнал много нового, например, оказывается, только в России чай делают в две стадии — сначала крепкую заварку, а потом уже конечный продукт. Остальные сосут пакетики или, не дай бог, сыпят листья прямо в стакан. Дикари, ей богу. (Если кто знает, как делают это англичане и японцы, сообщите, а то мне почему-то не верится.) Большой раздел посвящён истории и устройству самовара. Вообще, рекомендую настоятельно! Напоследок, картинка.